{"id":336,"date":"2015-09-12T20:54:13","date_gmt":"2015-09-12T18:54:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elquesocasin.com\/queseriaredes\/?page_id=336"},"modified":"2016-02-24T08:24:03","modified_gmt":"2016-02-24T07:24:03","slug":"l-certamen-queso-casin-d-o-p","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.elquesocasin.com\/queseriaredes\/l-certamen-queso-casin-d-o-p\/","title":{"rendered":"I CERTAMEN QUESO CAS\u00cdN D.O.P."},"content":{"rendered":"<p><strong>I CERTAMEN QUESO CAS\u00cdN D.O.P. <\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cEl Primer Certamen de Queso cas\u00edn D.O.P.\u201d, celebrado en el Recinto ferial de Campo de Caso el pasado 29 de agosto,  fue organizado por el Ayuntamiento de Caso en colaboraci\u00f3n con los ayuntamientos de Sobrescobio y Pilo\u00f1a y la Consejer\u00eda de Agroganader\u00eda y Recursos Aut\u00f3ctonos del Principado de Asturias. Fue un evento en cuyo dise\u00f1o, organizaci\u00f3n, puesta en marcha y difusi\u00f3n tuvieron un papel protagonista los responsables de las cuatro queser\u00edas elaboradoras de queso cas\u00edn: Ca Llechi, Queser\u00eda Redes\/Reciegos, La Corte y el Viejo Mundo, que por primera vez compet\u00edan en un certamen.<\/p>\n<p>A lo largo del d\u00eda, tuvieron lugar varias acciones en el recinto ferial: adem\u00e1s de las exposiciones de artesan\u00eda y fotograf\u00eda, se celebraron  talleres relacionados con el queso cas\u00edn, en los que los productores mostraron al p\u00fablico c\u00f3mo se elabora y sobre todo, qu\u00e9 se siente cuando se consume este delicioso producto, que tambi\u00e9n fue protagonista de los platos ofrecidos en los restaurantes de la zona durante todo el f\u00edn de semana.<\/p>\n<p>Un papel muy importante lo tuvieron los artesanos y artesanas que  ofrecieron sus productos en el recinto ferial. Aparte de los productores de queso, se cont\u00f3 con la presencia de elaboradores de otros productos de agroalimentaci\u00f3n, as\u00ed como de artesanos de la madera, manualidades, pintura&#8230;. <\/p>\n<p>Para el preg\u00f3n se escogi\u00f3 a una persona que conoce muy bien el concejo, sus recursos y sus gentes, y que ha convertido su defensa y divulgaci\u00f3n en uno de sus principales objetivos: Monchu Calvo, cas\u00edn y fot\u00f3grafo, colaborador en diversas publicaciones y, sobre todo, hombre curioso. Monchu ley\u00f3 un preg\u00f3n emotivo y a la vez, reivindicativo. Record\u00f3 a las artesanas del queso, homenaje\u00f3 a los organizadores de la fiesta de la Collada de Arniciu y, sobre todo, reclam\u00f3 que la Administraci\u00f3n apoye y no olvide a los ganaderos y a la gente del campo.<\/p>\n<p>Un momento muy emocionante fue el de la entrega de distinciones. Las 4 empresas productoras de queso cas\u00edn con DOP:  Ca Llechi, Queser\u00eda Redes\/Reciegos, La Corte y El Viejo Mundo, recibieron una distinci\u00f3n por parte del \u201cC\u00edrculo Gastron\u00f3mico de los Quesos\u201d. Tambi\u00e9n fue reconocido el papel del Ayuntamiento, mediante la entrega de un diploma conmemorativo por parte de su secretario, don Javier del Valle, que recogi\u00f3 la teniente de alcalde del Ayuntamiento de Caso, do\u00f1a Roc\u00edo Allande.<\/p>\n<p>Y por f\u00edn lleg\u00f3 el momento m\u00e1s esperado del d\u00eda, pues en este certamen se eleg\u00eda al \u201cQueso cas\u00edn con DOP mejor valorado\u201d Desde las 11 de la ma\u00f1ana, un jurado, formado por 10 personas vinculadas de una u otra forma al mundo del queso hab\u00edan estado probando las muestras seleccionadas y tras las deliberaciones oportunas, emitieron un fallo, que fue le\u00eddo por Javier del Valle , coordinador del jurado.<\/p>\n<p>Los representantes de las 4 queser\u00edas esperaban impacientes el veredicto&#8230; y fue el nombre de \u201cQueser\u00eda Redes\/Reciegos\u201d el pronunciado. Marigel \u00c1lvarez, a\u00f1ad\u00eda un nuevo premio a su palmar\u00e9s que recib\u00eda emocionada y muy contenta pues \u00e9ste, no es un premio m\u00e1s, sino el primero que se concede al Queso Cas\u00edn con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, tras a\u00f1os de intenso trabajo y gran esfuerzo. <\/p>\n<p>Por la tarde, los talleres de \u201cSensaciones\u201d y \u201cMaridaje\u201d (en el que tuvo un papel destacado el C\u00edrculo Gastron\u00f3mico) cerraban el programa del Certamen, evidenciando no s\u00f3lo el inter\u00e9s del p\u00fablico sino sobre todo, la capacidad de los cuatro productores de innovar, adaptarse al nuevo mercado y, por qu\u00e9 no, trabajar en equipo. <\/p>\n<p>&nbsp;<br \/>\nAnuska Lobeto \u00c1lvarez<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: medium double #aaaaaa;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/C0D_-P5Y6bs?rel=0\" width=\"853\" height=\"480\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I CERTAMEN QUESO CAS\u00cdN D.O.P. &nbsp; \u201cEl Primer Certamen de Queso cas\u00edn D.O.P.\u201d, celebrado en el Recinto ferial de Campo de Caso el pasado 29 de agosto, fue organizado por el Ayuntamiento de Caso en colaboraci\u00f3n con los ayuntamientos de Sobrescobio y Pilo\u00f1a y la Consejer\u00eda de Agroganader\u00eda y Recursos Aut\u00f3ctonos del Principado de Asturias. 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